晩ご飯

食材は昨日と一緒。
それで違うものを作ることにした。

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鶏肉の表面、特に皮の方を焼いたあとに、酒を入れて蓋をして蒸し焼き風にし、そこに野菜あんをかける。
あんは白菜と人参を炒めて酒と醤油を入れて、味醂もちょっとかけてみて、そこに水溶き片栗粉を入れて混ぜた。
ちょっと甘めだったから、鶏肉に下味と小麦粉の薄衣をつけたらよかったかもしれない。
何せ、手抜きなもので。

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あとは、お味噌汁。
ここにエリンギを投入。
ぷりぷりしてて、ほんわか香りがあって、うまい。

本日も、お腹いっぱい満足なり。