１０月末に、TX研究学園駅前にイーアスつくばがオープンしました。
先週初めて行ってきましたが、通路空間が広く取ってあって、開放感があっていい雰囲気でした。
で、そのイーアスの中に、カルディが入っているのです。
地元にあったカルディ。
これまで最寄りの店舗がららぽーと柏の葉だったカルディ。
ついに近所にできました。
基本はコーヒー屋さんなのですが、輸入食材各種も取り扱っています。
その中で、ほとんど行く度に指名買いしているのが、ラムウォンのカレーパウダー。
イエロー、レッド、グリーンがあり、他にもタイ風のスープパウダーも2、3種類あると思います。
このカレーパウダーを、ちょっと久しぶりに買ってきて、今日はレッドカレーを作りました。
野菜をたっぷり入れて煮込みます。
今日は家にあった豚肉を入れました。
一通り煮込んで、カレーパウダーを入れれば出来上がり。
（ご飯はちょっとたくさん盛り過ぎました…。）
具は見ての通り。
豚肉、人参、たまねぎ、ピーマン、しめじです。
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